“Quando os elementos da natureza se integram como o nosso ser, seguimos o fluxo natural da vida materializando nossos sonhos em obras de arte”. A partir da extração do mosto por prensagem direta, seguimos o processo elegendo o método tradicional para a tomada de espuma, permanecendo 12 meses sobre as leveduras. De coloração amarelo palha e com finas borbulhas, entrega notas florais e de frutas brancas lembrando melão, nêspera, pera e maçã. Notas de padaria e um leve toque defumado também aparecem no retrogosto. No paladar é fresco, com agradável cremosidade.
Harmonização:
Pizzas, massas, queijos, bolinho de bacalhau, bruschettas, carnes brancas, risotos leves.
