Na linha especial, materializamos a personalidade da pessoa homenageada através do vinho. Carol é filha dos proprietários Ana Paula Ferrari e Rodrigo Pertile; e sobrinha do enólogo Giovanni Ferrari. A menina Carol é sempre muito alegre, ágil e sempre marca presença com sua espontaneidade; em outras palavras, nos ensina a ser quem somos. Neste blend Tannat/Petit Verdot sentimos a fruta em evidência, simbolizando a autenticidade; a madeira muito bem integrada e em segundo plano denota sua espontaneidade; a variedade Petit Verdot também se faz presente com suas características únicas. No rótulo, a tesourinha (pássaro) transmite a leveza e graça em seu voo, representando a liberdade e alegria de viver bem como sua beleza é única e incomparável.
Harmonização:
Bruschetta di Parma e Figo, Spaghetti à Bolognesa, Risoto de Funghi, Carré de Cordeiro com Legumes salteados na Brasa, Bisteca Alla Fiorentina,Gnhocci ao Molho de Ossobuco.
