Com o passar dos anos deixamos indícios e histórias que ficam marcados no tempo. Estes vinhos elaborados em safras excepcionais, com fatores climáticos muito particulares e propícios a uma excelente maturação das uvas, são verdadeiros vestígios que o tempo nos proporcionou. Com traços muito particulares, que nos recordam a essência das uvas e do enorme potencial que este terroir pode proporcionar.
Visual: Denso, volumoso, possui uma coloração vermelho rubi intenso.
Nariz: No olfato é intenso e nítido, com aromas iniciais frutados, com notas de frutas em calda, frutas negras, compotas, evoluindo para notas elegantes que remetem a passagem por madeira, com notas de especiarias, baunilha, café.
Boca: Com um bom volume de boca, o vinho é intenso e instigante, possui taninos aveludados e sedosos, deixando um sabor marcante e persistente, recordando notas de especiarias e frutas secas.
Harmonização: Acompanha muito bem carnes de caça, cordeiro, queijos maturados, massas com molhos fortes e condimentados.
